Risotto "Via Vai"

Risotto "Via Vai"

Il frutto della collaborazione con lo chef Stefano Fagioli e la sua Trattoria Via Vai.

Risotto mantecato con battuto di carciofi e formaggio scottato, con scaglie di cetriolo moscatello. 

Un abbinamento tra le note agro del caratteristico cetriolo moscatello con la parte grassa del formaggio e del cuore di carciofo. 

Questo piatto è solo una parte della ricerca verso nuovi abbinamenti e modi di assaporare al meglio le conserve alimentari. 

Scopri la Ricetta

Commenti (0)

Prodotti Consigliati

Prodotto aggiunto per il confronto