Dalla collaborazione con lo chef Stefano Fagioli della Trattoria Via Vai è nata una ricetta unica dal sapore mediterraneo.
Spaghettone condotto con un soffritto di sarde, battuto di pomodoro secco e capperi e guarnito con del battuto di peperoncino rosso e una spolverata di pane grattugiato aromatizzato all'aglio.
La tipologia di pomodoro "ciliegino" è più piccola e delicata; dalle note leggermente più dolci rispetto al pomodoro classico si abbina perfettamente con l'olio in cui è conservata.
Fa parte di uno dei due prodotti della linea WaBe in quanto la tradizione del pomodoro secco viene sostituita da un pomodoro più delicato e l'olio di oliva viene sostituito all'olio di semi per esaltare le note delicate del ciliegino.
Peperoncini Ciliegino in olio.
Delicatamente piccanti e dal retrogusto dolciastro sono la tipologia migliore di peperoncino in quanto in grado di esaltare il vero gusto del peperoncino grazie alla sua moderata piccantezza.
Sono la variante più piccola e risultano più croccanti e più dolci.
Perfette per snack, aperitivi o contorno nei tuoi piatti.
Una volta pescate le acciughe vengono filettate e conservare in olio.
Perfette in cucina o su bruschette.
I moscatelli sono una tipologia di cetrioli tipici bergamaschi, leggermente più grandi e di un colore più tenue.
Quando vengono messi in aceto ne assorbono una parte diventando rossicci e con un gusto irresistibile!
Da gustare tagliati a rondelle coperti da un velo di grana grattugiato e un filo di olio extra vergine di oliva.
La sezione del carciofo ci permette di notare tutti gli strati di questo magnifico prodotto, dal cuore tenero alle foglie croccanti, per poter assaporare e comprendere a pieno la qualità!
Cetrioli verdi, croccanti e gustosi.
Ottimi come stuzzichini o nei tuoi piatti!
Il primo frutto della pianta del carciofo.
Essendo ancora piccolo e tenero consente di essere gustato tutto, dal cuore al gambo!
La tipologia di capperi più profumati, perfetti per ogni occasione! Pepite di gusto da aggiungere in ogni tuo piatto, piccoli e croccanti.
Cipolle Borettane lavorate in agrodolce per rendere la materia prima più dolce.
Perfette in abbinamento con carne o piatti salati.
La sezione del carciofo ci permette di notare tutti gli strati di questo magnifico prodotto, dal cuore tenero alle foglie croccanti, per poter assaporare e comprendere a pieno la qualità!
Il vero frutto della pianta del cappero coltivati in roccia!
Dopo la fioritura tutto il gusto delicato si conserva in questi boccioli ricchi di sapore.
La lavorazione in aceto permette di mantenere la caratteristica croccantezza!
Dolci, sottili e di color verde pallido i peperoncini lombardi sono una tipologia meno piccante dei classici peperoncini e grazie alla conservazione in aceto di vino raggiungono il picco del loro gusto!
Piccoli, croccanti e saporiti i nostro funghi champignon coltivati sono unici!
Della famiglia Champignon, questi funghi vengono coltivati nel nord Italia e sono caratterizzati da un gusto più deciso e saporito!
Leggermente più grandi rispetto ai classici funghi Champignon, sono un'esplosione di gusto!
Teneri filetti di sarde, pescate e lavorate secondo la ricetta della tradizione bergamasca.
Dalla polpa croccante e succosa questa tipologia di olive viene raccolta tra Settembre e Ottobre.
Vengono selezionate manualmente e infine lavorate.
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