
INGREDIENTI:
- Mezzi paccheri
- Guanciale
- Pepe
- Pecorino
PREPARAZIONE:
- Cuoci il guanciale a fiamma alta e nel frattempo batti a coltello i nostri carciofini piccoli in olio di oliva.
- Una volta cotta la pasta, saltala in padella con il guanciale e i carciofini.
- Impiatta con una spolverata di pecorino romano, un pizzico di pepe e un carciofino in olio di oliva!
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