Dalla polpa croccante e succosa sono la tipologia di olive più grandi e vengono raccolta tra Settembre e Ottobre. 

Vengono selezionate manualmente e infine lavorate. 

L'alleato perfetto per l'aperitivo, ottime anche per guarnire cocktail secchi. 

Lo spicchio del carciofo ci permette di apprezzare tutti gli strati di questo magnifico prodotto: dal cuore tenero alle foglie croccanti, tutto è meticolosamente calibrato per esaltarne gusto e qualità. 

Ottimi come contorno di piatti a base di carne. L’abbinamento a un tagliere di prosciutto appena affettato rappresenta un’altra soluzione per assaporare al meglio il gusto fresco e delicato dei nostri carciofi.

Una volta pescate le acciughe vengono filettate e conservare in olio. 

Perfette in cucina o su bruschette. 

Le Cipolle Borettane sono una tipologia di cipolla tipica Italiana.

Dopo la raccolta vengono lavorate dal fresco e conservate in aceto di vino rosso che gli dona un colorito rosato e un gusto incredibile! 

Il loro gusto acidulo e dolciastro le rendono anche un'ottima scelta per accompagnare formaggi stagionati e carni grigliate.

Il gusto dell'oliva senza preoccuparti del nocciolo!

Perfette per sbizzarriti in cucina o come snack al volo! 

I carciofi piccoli sono l'ultimo frutto della pianta, vengono raccolti a fine stagione e la loro dimensione ridotta è un concentrato di tenerezza e gusto! 

La lavorazione dal fresco consente di assaporare i carciofi come se fossero appena stati raccolti. 

Il sapore dei carciofi accresce se degustati insieme a prosciutto cotto di Praga o speck affumicato. 

Teneri filetti di melanzane conservati in olio con peperoni aglio ed erbe aromatiche. 

Mix di funghi esaltato dalla presenza dei funghi porcini. 

Il contorno perfetto per il tuo aperitivo a base di salumi. 

Trova la sua massima esaltazione, abbinato a della bresaola. 

Direttamente da caseifici bergamaschi, il nostro formaggio in olio di oliva è uno dei prodotti di cui andiamo fieri.

Morbido e di un colore bianco gessato il formaggio arriva direttamente dal caseificio in forme a parallelepipedo che tagliamo manualmente in cubetti più piccoli.

Questa tipologia di formaggio presenta note aromatiche che si abbinano perfettamente al peperoncino. 

Ottimo da gustare leggermente scaldato e ammorbidito.

Carciofi, carote, capperi, cetrioli, funghi, olive, rape e peperoncini, un incredibile mix di gusto per guarnire le tue insalate o piatti freddi. 
La versione più delicata e totalmente vegetariana grazie alla presenza di mais!

Direttamente dai caseifici bergamaschi, il nostro formaggio all'olio d'oliva è uno dei prodotti di cui andiamo fieri.

Morbido e di colore bianco gessoso, il formaggio arriva direttamente dal caseificio in forme parallelepipede che tagliamo a mano in cubetti più piccoli.

Questo tipo di formaggio ha note aromatiche che si sposano perfettamente con l'erba cipollina.

Può essere gustato leggermente riscaldato e ammorbidito.

Peperoncini ciliegino denocciolati manualmente che ospitano un delicato ripieno di ricotta e capperi. 

Croccanti fette di peperone rosso e giallo esaltate dalle dolci note della conservazione in agrodolce! 

Mix di verdure tagliate perfette per i tuoi toast o panini. 

Ancora più gustosi grazie alla forte presenza dei carciofi! 

Le Cipolle Borettane sono una tipologia di cipolla tipica Italiana.

Dopo la raccolta vengono lavorate dal fresco e conservate in aceto di vino rosso che gli dona un colorito rosato e un gusto incredibile! 

Il loro gusto acidulo e dolciastro le rendono anche un'ottima scelta per accompagnare formaggi stagionati e carni grigliate.

Le Cipolle Borettane sono una tipologia di cipolla tipica Italiana.

Dopo la raccolta vengono lavorate dal fresco e conservate in aceto balsamico di Modena I.G.P. che gli dona un colorito rosato e un gusto incredibile! 

L'aceto balsamico di Modena I.G.P. esalta maggiormente le note dolciastre che si contrappongono perfettamente con quelle più decise della cipolla rendendole un'ottima scelta per accompagnare formaggi stagionati e carni grigliate.

Sono la variante di cipolla più piccola, risultano più croccanti e più dolci.

La sua dimensione la rende un concentrato di gusto, ottime all'interno di insalate di basilico e peperoncini piccanti, oppure come stuzzichino per il tuo aperitivo. 

Dalla polpa croccante e succosa sono la tipologia di olive più grandi e vengono raccolta tra Settembre e Ottobre. 

Vengono selezionate manualmente e infine lavorate. 

L'alleato perfetto per l'aperitivo, ottime anche per guarnire cocktail secchi. 

La lavorazione dal fresco e il taglio a metà permettono di esaltare il sapore e l'affascinante geometria del carciofo. 

Ottimi come contorno di piatti a base di carne. 

L’abbinamento a un tagliere di prosciutto appena affettato rappresenta un’altra soluzione per assaporare al meglio il gusto fresco e delicato dei nostri carciofi.

Dolci, sottili e di color verde pallido i peperoncini lombardi sono una tipologia meno piccante dei classici peperoncini e grazie alla conservazione in aceto di vino raggiungono il picco del loro gusto! 

La lavorazione dal fresco e il taglio a metà permettono di esaltare il sapore e l'affascinante geometria del carciofo. 

Ottimi come contorno di piatti a base di carne. 

L’abbinamento a un tagliere di prosciutto appena affettato rappresenta un’altra soluzione per assaporare al meglio il gusto fresco e delicato dei nostri carciofi.

Teneri filetti di sarde, pescate e lavorate secondo la ricetta della tradizione bergamasca. 

Prezzemolo, aglio e sale rendono questo incredibile pesce ancora più delizioso. 

Ottimo per la preparazione di primi piatti a base di pesce o gustate singolarmente. 

Il re dei funghi, tutti i nostri porcini vengono selezionati e tagliati manualmente per garantire un prodotto unico.

Ottimo gustati singolarmente per assaporare tutte le note di questo magnifico prodotto e accompagnati da un calice di vino rosso. 

Teneri spicchi di aglio insaporiti con peperoncino e crema di olive nere. 

La speciale lavorazione e la conseguente cottura dell’aglio

permettono di proporre un prodotto facilmente digeribile e, importantissimo, che non provoca il fastidioso “alito cattivo”.

Gli spicchi di aglio possono essere gustati da soli come ottimo aperitivo o stuzzichino, ma trovano il loro perfetto connubio con salumi e prosciutti.

Fantastico se abbinato a un calice di vino passito.