Il riciclo dell'acqua

Nulla si crea, nulla si distrugge, tutto si trasforma. 

Citazioni a parte, questo è ciò che succede all’acqua che utilizziamo nella nostra produzione:

Il vapore utilizzato nella pastorizzazione dei vasi viene incanalato all’interno di torri di raffreddamento che trasformano il vapore in acqua liquida la quale verrà conservata in vasche pronta ad un nuovo utilizzo. 

Ma concretamente quanta acqua risparmiamo? 

Quest’anno abbiamo prodotto circa 18 mila kg di cipolline per un totale di 50 mila vasi. 

Abbiamo utilizzato 257 mila litri di acqua e ne abbiamo recuperati la bellezza di 192 mila litri, risparmiando così il 75% dell’acqua utilizzata!

Next step? Recupero totale dell’acqua!