INGREDIENTI: 

  • Mezzi paccheri
  • Guanciale 
  • Pepe
  • Pecorino 

PREPARAZIONE:

  1. Cuoci il guanciale a fiamma alta e nel frattempo batti a coltello i nostri carciofini piccoli in olio di oliva. 
  2. Una volta cotta la pasta, saltala in padella con il guanciale e i carciofini. 
  3. Impiatta con una spolverata di pecorino romano, un pizzico di pepe e un carciofino in olio di oliva! 

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